「宝石商リチャードの謎鑑定」を観て鉱物が気になり、最近グリーンカルサイトをお迎えしました。
石言葉は「平穏」「調和」。

tsubaki

ごきげんよう、ツバキです。


あっという間に4月ですね。
3月の終わりには珍しくも雪が降りました。
桜と雪。
幻想的で素敵でした*.+゚
そんなお休みの日に桜も咲いたし春らしいお菓子をと思い、お菓子作りをしました。


1つ目は、桜餡とクリームチーズをたっぷり使った桜のチーズケーキ。
四角い型で焼いて食べやすい大きさにカットしたらとても可愛くなりました。
写真では少し分かりづらいのですが、ほんのりピンク色の生地に桜の香り。
濃厚でしっとりしていてとても美味しく出来ました!
緑茶とも相性ぴったりです。
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2つ目は、ずっと作ってみたくて、アオイさんに作り方を教えてもらった琥珀糖を作りました。
お砂糖、お水、寒天をお鍋でグツグツ。
桜のリキュールを少し加えて香り付けをしました。
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光にあてるとキラキラと輝いてとてもきれいでした。
ちゃんと完成する事を祈りながら乾燥させ中です。

いつか鉱物に見立てた琥珀糖にもチャレンジしたいです。


新しいお菓子のレシピ本をお迎えしようかなと思いながら、次は何を作ろうかなと考え中です。



それでは、体調に気を付けながらお過ごし下さい。
おやすみなさい。